VALEIRA RUBY PORT

VALEIRA RUBY PORT

Deze Valeira Ruby Port is een mix van jonge en verse Ports van verschillende oogsten, verouderd zonder contact met zuurstof. De druiven zijn langzaam gefermenteerd met temperatuurregeling tot 28ºC graden. De wijn werd voorzichtig gefilterd vooraleer te bottelen.

Productiezone: S. Joao de Pesqueira

Druiven:

• Touriga Franca (50%)
• Tinta Francisca (40%)
• Touriga Nacional (10%)
  
  

Oenologische analyse:

• Kleur: ruby rood
• Aroma-smaak: kers, braambes in de neus; verder mondvullend, met zachte tannines, gerijpte rode en zwarte fruitsmaken en een lange, gladde afdronk.

Fysisch-chemische analyse:  alcoholgehalte: 19,5% vol  

Bewaring in kelder: aanbevolen vochtigheidsgraad: 60/70% temperatuur: 14°C

Rijpingscurve: Valeira Ruby Port is gebotteld klaar voor consumptie. Na opening blijven bewaren in koele omstandigheden en binnen een maand of twee genieten voor de beste smaak.